TURRÓN ALICANTE
TURRÓN ALICANTE CALIDAD SUPREMA
TURRÓN SIN GLUTEN APTO PARA CELÍACOS.
La operación de tueste de almendras y cocción de miel y azúcar es semejante a la del turrón de Jijona, lo que varia, es que al final del proceso se añaden las claras de huevo, que le aportan al turrón de Alicante el color blanco que le caracteriza. Cuando la mixtura alcanza el llamado "punto de bola" se vierten las almendras y se mueve manualmente con unas palas hasta conseguir una mezcla homogénea.
En caliente, se vierte en los moldes cubiertos de oblea, de entre 6 y 7 kg de capacidad. Cuando se enfría, se saca el turrón del molde, se corta mecánicamente y se procede al envasado.
El envase contiene dos barras de 200 gr, para facilitar el corte.
INGREDIENTES:
Almendra tostada (65%), miel (19%), azúcar, clara de huevo y obleas (Fécula de patata y aceite de girasol)
ALÉRGENOS.
-ALMENDRA
-HUEVO
-PUEDE CONTENER TRAZAS DE OTROS FRUTOS DE CÁSCARA Y LECHE.